Zoom sur les polyphénols et caroténoïdes pour votre santé

Imaginez que de simples composés alimentaires puissent lutter activement contre le vieillissement, apaiser l'inflammation, rééquilibrer votre flore intestinale et éliminer les cellules endommagées, jour après jour.

Ces trésors nutritionnels, aux pouvoirs insoupçonnés, résident dans des pigments et molécules naturelles. Les polyphénols et caroténoïdes en sont les parfaits exemples.

Ils ont le potentiel de transformer votre vie de manière significative. Ne pas les inclure dans votre alimentation revient à fermer la porte à l'une des meilleures armes naturelles de votre organisme. Cancer, maladies cardiaques ou dégénérescence maculaire, le danger est réel ! Or, la solution se trouve dans votre assiette.

Les polyphénols : des anti-inflammatoires et antioxydants puissants

Les polyphénols forment une large classe de composés organiques, présents dans les plantes ; ils se distinguent par leur forte activité antioxydante. On distingue traditionnellement deux sous-catégories principales : les flavonoïdes (flavones, flavonols, anthocyanidines, isoflavones, flavonones, catéchines) et les non-flavonoïdes (resvératrol, acides phénoliques, lignanes). Les polyphénols neutralisent les radicaux libres et les espèces réactives liées à l’oxygène (ROS), ces molécules instables qui peuvent endommager les cellules de notre corps et contribuer à l'apparition de maladies chroniques. Ce processus d'oxydation cellulaire prévenu par les polyphénols est d'ailleurs souvent comparé à la rouille qui se forme sur le métal.

La contribution des polyphénols à la santé humaine dépasse largement leur rôle d’antioxydant, puisqu'ils possèdent une gamme impressionnante de propriétés, de la modulation du microbiote intestinal à la lutte contre l’inflammation et la diminution des risques de maladies cardiométaboliques et de certains cancer. Vous l'aurez compris, une absence ou une insuffisance de ces composés peut véritablement mettre en péril l'homéostasie du corps humain, jusqu'à augmenter le risque de développement de maladies chroniques liées au stress oxydatif et à l'inflammation. Il est donc crucial de prendre conscience de l'importance d'une alimentation riche en sources de polyphénols.

Un régime alimentaire standard apporte entre 500 et 1000 mg de polyphénols par jour, alors qu’un régime bien conçu peut vous en apporter entre 1 600 mg et 3 800 mg, soit une vraie différence en terme de santé.

Pour cela, il vous faudra consommer :

- à chaque repas des fruits, en particulier des baies comme les fraises, framboises, myrtilles (pensez aux surgelés en hiver), mais aussi kiwi, orange, pomme, poire…

- chaque jour des légumes et aromates : choux, brocoli, tomate, roquette, épinard, oignons - chaque jour : huiles d’olive et de colza vierges - chaque jour un peu de chocolat noir (au moins 85%)

- chaque jour des boissons riches en polyphénols : thé, café, vin rouge (si pas de contre-indication et avec modération)

- 3 à 4 fois par semaine, des graines de lin, des noix de Grenoble, des amandes entières non grillées

Le saviez-vous ? Les aliments bio renferment plus de polyphénols que les aliments issus de l’agriculture conventionnelle. La raison en est que les plantes élevées sans pesticides utilisent les polyphénols pour se défendre contre leurs prédateurs.

Caroténoïdes : de la vitamine A à la protection contre le vieillissement

Les caroténoïdes forment une autre classe de phytonutriments présents en abondance dans notre alimentation. Ce sont eux qui sont responsables de la coloration de nombreux fruits et légumes – orange pour les carottes, rouge pour les tomates, jaune pour les poivrons. Toutefois, outre leur rôle en tant que pigments naturels, les caroténoïdes ont largement démontré leurs effets bénéfiques pour la santé.

Pour commencer, certains caroténoïdes sont les précurseurs de la vitamine A. C’est le cas du bêta-carotène et de l’alpha-carotène. Voilà notamment pourquoi ils sont intégrés à VM30.

Les caroténoïdes exercent également, expérimentalement, une influence sur l'immunité de l’organisme. Par ailleurs, les études ont mis en avant l’intérêt de certains caroténoïdes comme la lutéine et la zéaxanthine sur la santé oculaire et notamment la prévention des maladies dégénératives de l’œil. Et ce n'est pas tout, puisqu'ils possèdent des propriétés antioxydantes significatives.

L’un des caroténoïdes les plus connus est sans doute la lutéine, présente dans les épinards, le chou frisé et les œufs. Celle-ci joue un rôle crucial dans la santé de vos yeux, en protégeant votre rétine des dommages causés par la lumière bleue et en prévenant la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA), une cause majeure de cécité chez les personnes âgées.

Bien entendu, la lutéine n'est pas le seul caroténoïde à revêtir une grande importance dans notre alimentation, puisqu'il est aussi possible de citer le bêta-carotène, l’alpha-carotène, la bêta-cryptoxanthine, etc.

Le bêta-carotène et le lycopène ont montré expérimentalement une certaine efficacité dans la protection contre les atteintes de la peau exposée au soleil.

De manière générale, gardez à l'esprit qu’un régime alimentaire pauvre en caroténoïdes est associé à un risque plus élevé de dysfonctions.

Un régime alimentaire riche en caroténoïdes :

- Plusieurs fois par semaine : tomate, épinard, brocoli, laitue, poivron jaune ou rouge

- Plusieurs fois par semaine, des fruits jaune-orange comme les agrumes, le melon, la mangue, l’abricot

- Au moins une fois par semaine : des œufs de poules nourries aux graines de lin, de la patate douce

- En saison : citrouille et potiron

Une action conjointe pour une santé optimale

Le véritable potentiel des polyphénols et des caroténoïdes se révèle quand ils sont consommés ensemble, dans une alimentation équilibrée et variée. Leurs effets se renforcent mutuellement, pour une protection optimale de votre santé.

Les recherches montrent par exemple que la combinaison de polyphénols et de caroténoïdes est associée à une réduction du risque de maladies chroniques.

Caroténoïdes et polyphénols exercent individuellement une ou plusieurs activités biologiques pouvant être utiles pour la nutrition et la santé. Mais lorsqu’ils sont associés, ils ont des effets qui s’additionnent.

Des expériences faites sur le ver Caenorhabditis elegans, un modèle utilisé dans la recherche sur le vieillissement, montre que les polyphénols et les caroténoïdes peuvent agir comme de puissants antioxydants et favoriser la longévité.

Intégrer polyphénols et caroténoïdes dans votre alimentation

Alors, comment intégrer plus de polyphénols et de caroténoïdes dans votre alimentation ? En suivant les conseils alimentaires donnés plus haut.

Vous pouvez y associer un complément expert comme VM30, qui, en plus des vitamines et minéraux (y compris iode), contient des caroténoïdes et des polyphénols agissant en synergie et pouvant donc moduler différentes cibles moléculaires.

Le multivitamines VM30 de Nutrissime, est un complément multi-cibles et hypotoxique, qui ne contient ni fer, ni cuivre, ni manganèse, des minéraux qui peuvent s'avérer problématiques en excès. VM30 est également exempt d'additifs controversés, d'arômes, de colorants et de conservateurs.

Références :

Hussain T, Tan B, Yin Y, Blachier F, Tossou MC, Rahu N. Oxidative Stress and Inflammation: What Polyphenols Can Do for Us? Oxid Med Cell Longev. 2016;2016:7432797. doi: 10.1155/2016/7432797.

Chen J. Song et Zhang L. Lycopene/Tomato consumption and the risk of prostate cancer : a systematic review and meta-analysis of prospective studies. J Nutr Sci Vitaminol 2013 ;59 :213-223

Wink M. Current Understanding of Modes of Action of Multicomponent Bioactive Phytochemicals: Potential for Nutraceuticals and Antimicrobials. Annu Rev Food Sci Technol. 2022 Mar 25;13:337-359.