Dr Louis Levy : « Tout le monde doit envisager de prendre un supplément de vitamine D en automne et en hiver »

Le Dr Louis Levy est le chef de la nutrition à l’agence de sécurité sanitaire du Royaume-Uni (Public Health England). Dans cet entretien il explique pourquoi chacun devrait prendre un supplément de vitamine D à la saison froide.

 

Quelles sont les recommandations britanniques en matière de vitamine D ?

Les preuves dont on dispose montrent que pour garder nos os et nos muscles en bonne santé, nous avons besoin de nous procurer de la vitamine D à un apport quotidien moyen de 10 microgrammes ou 400 UI.

Pour y parvenir, nous devons tous examiner notre mode de vie et notre alimentation et déterminer si nous devons prendre un supplément de vitamine D.

Par exemple, la vitamine D est produite dans la peau par l'action du soleil, et certains aliments contiennent de la vitamine D. Par conséquent, si vous savez que vous avez une alimentation saine et que vous vous exposez au soleil, il est probable que vous consommerez suffisamment de vitamine D pendant la journée au printemps et en été.

En automne et hiver, notre seule source de vitamine D, c’est notre alimentation et il est en fait assez difficile d'atteindre les niveaux recommandés uniquement par l'alimentation. Il vaut donc la peine que tout le monde envisage de prendre un supplément quotidien contenant 10 microgrammes de vitamine D.

Cependant, si vous êtes peu ou pas exposé au soleil – par exemple si vous vivez dans une maison de retraite ou si vous couvrez votre peau lorsque vous êtes dehors – vous devez prendre un supplément quotidien contenant 10 microgrammes de vitamine D.

Les personnes à la peau foncée, issues d’origines africaines, afro-caribéennes et d’Asie du sud-est, risquent de ne pas obtenir suffisamment de vitamine D provenant du soleil en été et devraient également envisager de prendre un supplément de 10 microgrammes tout au long de l’année.

Enfin, les enfants, de la naissance à 4 ans, devraient également prendre un supplément.

 

Pourquoi dites-vous que l’alimentation ne peut fournir toute la vitamine D dont nous avons besoin ?

La vitamine D ne se trouve que dans un petit nombre d’aliments, il n’est donc pas facile d’obtenir ce dont vous avez besoin uniquement à partir de votre alimentation. Il est certain qu’une alimentation saine et équilibrée est utile.

Les aliments contenant de la vitamine D comprennent les poissons gras, la viande rouge, le foie ou le jaune d'œuf, tandis que certaines céréales pour petit-déjeuner et pâtes à tartiner sont enrichies en vitamine D.

 

Et si je passe beaucoup de temps dehors ?

Du printemps à l'automne, la lumière du soleil est la principale source de vitamine D pour de nombreuses personnes, mais nous ne pouvons pas dire exactement quelle quantité de soleil est nécessaire pour obtenir ce dont votre corps a besoin, en particulier si l'on tient compte des risques d'endommager notre peau si nous sommes exposés trop longtemps. Entre octobre et début mars, nous ne recevons pas de vitamine D par l’intermédiaire du soleil. C'est pourquoi nous suggérons à chacun d'envisager de prendre un supplément en automne et en hiver.

Y a-t-il d’autres pays qui recommandent à leurs citoyens de consommer davantage de vitamine D ?

Oui : les Pays-Bas, les pays nordiques, les États-Unis, la France et l’Allemagne, pour n’en citer que quelques-uns. Tous ces pays recommandent aux gens de consommer un supplément de vitamine D.

Si je me sens bien et n’ai aucun problème de santé, pourquoi devrais-je prendre un supplément de vitamine D ?

Si vous suivez une alimentation saine et équilibrée et profitez du soleil du printemps et de l’été, vous devriez obtenir la vitamine D dont vous avez besoin pendant une bonne partie de l’année. Cependant, nous savons que beaucoup d'entre nous ne suivent pas une alimentation saine et équilibrée et nous ne pouvons pas dire exactement quelle quantité de vitamine D nous recevons du soleil, c'est pourquoi un supplément est quelque chose à considérer, surtout pendant les mois d'hiver.

Pourquoi 10 microgrammes sont-ils la quantité nécessaire de vitamine D ?

Les recommandations sont basées sur des preuves scientifiques. Des scientifiques indépendants ont examiné des preuves de haute qualité provenant d’essais contrôlés randomisés et d’études de cohorte – les études les plus fiables disponibles. 

Références :

https://www.gov.uk/government/publications/sacn-vitamin-d-and-health-report