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Description
Le guide des aliments qui freinent le vieillissement
Contre le vieillissement dû aux radicaux libres, les scientifiques conseillent de manger des aliments antioxydants. Oui mais comment les choisir ? Pour la première fois, un guide donne le pouvoir antioxydant de plus de 500 aliments et la nature des antioxydants qu’ils renferment. Vous allez pouvoir composer des repas hautement protecteurs. Et vous découvrirez au passage un grand nombre de « super-aliments » qui freinent chaque jour le vieillissement et aident à prévenir les maladies liées à l’âge : cancer, maladies cardiovasculaires, Alzheimer, Parkinson, mais aussi les rides, la cataracte, l’arthrose.
Découvrez aussi :
- Quels sont les principaux antioxydants de l’alimentation ?
- Comment agissent-ils ?
- La cuisson réduit-elle leurs effets protecteurs ?
- Comment évaluer votre niveau de stress oxydatif ?
- Comment optimiser vos défenses antioxydantes ?
- Quel est l’avis des chercheurs sur les compléments alimentaires antioxydants ?/li>
A propos de l'auteur
Docteur ès-sciences de l'Institut national agronomique Paris-Grignon, Juliette Pouyat-Leclère est journaliste scientifique à LaNutrition.fr. Elle est spécialiste de nutrition. Elle a écrit Le bon choix pour cuisiner et le Guide des aliments antioxydants.
Caractéristiques
Livre numérique
| Format | EPUB |
| ISBN | 978-2-36549-129-7 |
Livre broché
| Parution | 17 octobre 2013 |
| Broché | 104 pages |
| Editeur | Thierry Souccar Editions |
| Langue | Français |
| ISBN | 978-2-36549-032-0 |
| Format | 11 x 18 cm |
