Médecin généraliste à orientation phytothérapie et homéopathie, le Dr Ménat exerce dans la région de Toulouse.Il est titulaire d’un Diplôme Universitaire de Diététique et Maladies de la Nutrition , d’un Diplôme Universitaire de Médecine Prédictive et d’un Diplôme Universitaire de Carcinologie Clinique.Il est membre d’honneur de la Fondation Dr Catherine Kousmine et du Collège Médicale de Nutrition Comportementale (CMNC). Le Dr Ménat est également membre du Groupe de Recherche et d’Application en Immunologie et Nutrition (GRAIN) et du Groupe de recherche sur les infections froides et les maladies chroniques (CHRONIMED) présidé par le Pr Luc Montagnier ainsi que du Fond Français pour l’Alimentation et la Santé.